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大房豆干:百年工藝
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衛生署:符合滅菌真空豆干僅3家(大溪業者只有大房食品一家)
2010-09-05

    

衛署:符合滅菌真空豆干 僅3

                                               更新日期:2010/07/02 11:35

(中央社記者陳麗婷台北2日電)接連傳出肉毒桿菌中毒案件,且衛生署初步懷疑可能是真空即食豆製品惹禍。衛生署今天表示,根據調查全台僅有3家廠商符合滅菌標準,可以在常溫下販售,提醒民眾購買時要小心。……..
 
蔡淑貞表示,經食品工業發展研究所調查市售的真空包豆干發現,真正符合滅菌標準且可以在常溫下販售的產品,只有3家,包括得意中華食品有限公司、福記冷凍食品公司、大房食品()有限公司
蔡淑貞呼籲,其他業者若不符合滅菌標準,卻又無法做好冷藏,建議暫時不要做真空包裝的黃豆製品。
另外,為確保民眾健康,衛生署將訂定真空包裝即食食品良好衛生規範,最快下個星期預告,20天後若各界無意見將公告,並在公告後3個月實施,也就是最快11月實施。990702

更新日期:2010/07/01 20:43

…….桃園縣衛生局副局長黃翠咪說,全台灣只有3家廠商生產的即食豆製品達到商業滅菌等級,可以常溫販售,其中位於大溪業者只有1家,建議其他家業者可以改賣乾硬的調味豆干,或是非真空包需加熱的熟豆干990701

 

 
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服務專線: (03)3883457-8 E-mail:service@tafangfoods.com.tw
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經濟部十五大伴手禮、桃園縣伴手禮、大溪豆干、豆腐乳、大房豆干、豆乾。
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